Quinta-feira, 7 de Fevereiro de 2008
Uma só terra para explorar

Antes, só os ricos comiam carne. Os pobres alimentavam-se, essencialmente, de sopas.

Consequências? Os ricos morriam de "doenças de rico" (gota) e os pobres... bom, não morriam de excesso de proteínas e gorduras.


 

 


Ao contrário do que acontecia hà 50 anos atrás, actualmente, um prato de carne é o alimento básico de qualquer dieta.

O consumo varia consoante as nações, sendo menor o consumo nos países em vias de desenvolvimento devido ao poder de compra.

Cada português consome, cerca de 69 Kg de carne, anualmente.

A agricultura ocupa mais de 37% da superfície terrestre e dois terços do consumo de água. O sector agro-pecuário é responsável pela maior fatia de gases emitidos que provocam o efeito de estufa e causa a degradação dos solos e da água.

A tradição é cada vez menor, os estábulos tradicionais foram substituídos por explorações industriais onde se usam alimentos compostos que permitem um crescimento mais rápido dos animais. Tome-se como exemplo o frango: numa produção tradicional, o frango estaria pronto para venda ao fim de 4 ou 5 meses; mas com este tipo de alimentação, após 6 semanas o frango está pronto para vender.

Estima-se que o consumo de carne represente 10% do impacto ambiental de todos os bens de consumo.



 



 



publicado por - às 11:14
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